Für mehr als die Hälfte der deutschen Verbraucher spielt Nachhaltigkeit der Produkte eine Rolle beim Lebensmitteleinkauf. 51 Prozent der Befragten jedoch, die weniger auf einen nachhaltigen Konsum achten, fühlen sich beim Thema Nachhaltigkeit überfordert. Das zeigt eine aktuelle, repräsentative...

Laut GfK war der März 2020 als erster vollständiger „Corona-Monat“ stark durch die Panikphase und damit verbundene Hamsterkäufe geprägt. Das bilden auch die Umsätze von TK ab. Einen Einbruch des GfK-Konsumklimaindex erfolgte erst Anfang April.

Die Kategorie Tiefkühlkost inklusive...

Anfang vergangener Woche traf der erste Tiefkühl-LKW auf dem Betriebsgelände der NORDFROST in Herne ein. Mit der Entladung der angelieferten Ware wurde das neue, hochmoderne Tiefkühl-Logistikzentrum des Familienunternehmens offiziell eröffnet.

Nach 17 Monaten Bauzeit entstand auf dem 13 ha...

Die Große Koalition hat sich auf weitere Hilfsmaßnahmen für die Gastronomie geeinigt. Im Zuge dessen soll der Mehrwertsteuersatz ab Juli 2020 gesenkt werden. Weiterhin ist unklar, wann und wie gastronomische Betriebe wieder öffnen dürfen.

Die Mehrwertsteuer für Speisen in der Gastronomie wird...

Eine breite Allianz aus Köchen und Restaurantbetreibern, der Großhandelsverband Foodservice, Großhändlern, Lebensmittelproduzenten, Küchenausstattern und Berater für die Gastronomie sowie Gastro-Fachmedien hat sich mit einem eindringlichen Appell an die Bundeskanzlerin gewandt. Auch das dti...

Die Hochschule Augsburg startet gemeinsam mit Partnern aus Industrie, Verbänden und Forschung ein Projekt zur Reduktion von Lebensmittelverschwendung mithilfe des Einsatzes Künstlicher Intelligenz (KI).

Das Förderprojekt REIF – Ressource-efficient, Economic and Intelligent Foodchain – soll...

Immer weniger Menschen in Deutschland sorgen sich vor den Folgen einer Infektion mit dem Corona-Virus. Das ergab die vierte Umfrage des BfR-Corona-Monitors. Das sind 14 Prozent weniger als noch in der Woche zuvor.

Während in der Vorwoche noch 40 Prozent der Befragten angaben, dass sie die...

Das EU-Projekt ICCEE sucht im Rahmen eines Forschungsprojekts zur Bedeutung von Energieeffizienz für die gesamte Kühlkette der Nahrungsmittelindustrie Experten, die ihr Fachwissen in einer Online-Umfrage einbringen wollen.

Im Rahmen des EU-Projekts "ICCEE - Improving Cold Chain Energy Efficiency"...

Die Corona-Krise bringt uns alle stärker in die Digitalisierung als wir noch vor wenigen Wochen dachten. Um aus der Krise zu lernen, bietet das dti gemeinsam mit dem Digitalexperten Michael Pachmajer ein Kreativseminar an.

Home-Office, Video Conferencing, E-Learning - auf einmal sind Dinge...

Eine Studie zeigt, wie sich die Corona-Pandemie auf das Einkaufsverhalten der Verbraucher auswirkt: Demnach sinkt die Tendenz, Vorräte anlegen zu wollen. Dafür kaufen Verbraucher deutlich mehr nach Plan ein.

Um herauszufinden, wie sich die Corona-Pandemie auf das Einkaufsverhalten der Verbraucher...

Neu gekaufte Kühl-/Gefrierkombinationen fallen in den Zeiten der Corona-Pandemie größer aus als ursprünglich geplant. Das ergab eine repräsentative Umfrage der Gesellschaft zur Förderung der Unterhaltungselektronik (gfu).

Demnach gab es im Segment Kühl-/Gefühlkombinationen und bei...

Ab sofort können mittelständische Unternehmen Schnellkredite bei der KfW oder den Hausbanken beantragen. Die Maßnahmen sind Teil des Corona-Schutzschirms der Bundesregierung.

Unter der Voraussetzung, dass das Unternehmen in der Summe der Jahre 2017-2019 oder - sofern es bislang nur für einen...

Die Stiftung Deutscher Nachhaltigkeitspreis vergibt in Kooperation mit der REWE Group eine Sonderauszeichnung für innovative Verpackungskonzepte, die die Umwelt schonen und massentauglich sind.

Gesucht werden Verpackungen, die zur Reduktion oder Vermeidung der (Verpackungs-) Müllberge beitragen,...

Laut einer Umfrage des Bundesverbands der Verbraucherzentralen (vzbv) sorgen sich Deutschen um die Gesundheits- und Altersvorsorge sowie Rückerstattung für entfallene Reisen. Dennoch sieht ein Großteil der Verbraucher in Deutschland die Corona-Krise gelassen.

Die Sorgen der Verbraucher beziehen...

Der Verband der Ölsaatenverarbeitenden Industrie in Deutschland (OVID) widerspricht Meldungen über Versorgungsengpässe mit heimischen Speiseölen, Eiweißfuttermitteln und Ölsaaten im Zuge der Corona-Pandemie.

Zwar ist eine Selbstversorgung ausschließlich auf Basis regionaler...

Das Robert-Koch-Institut (RKI) hat eine App entwickelt, die Informationen liefern soll, wie und wo sich das Virus in Deutschland ausbreitet. Die Daten können dazu beitragen, die Wirksamkeit bestimmter Maßnahmen besser zu bewerten. Mit der Datenspende-App des RKI können Nutzer ihre Daten...

Im Zuge der Corona-Krise ließ sich der bayrische Knödelhersteller Burgis etwas Besonderes einfallen: rund 60.000 Tonnen für die Gastronomie produzierte Teigwaren wurden gegen Spende für die örtliche Diakonie an Selbstabholer verteilt.

Im Rahmen der zweitägigen Aktion rollten fast 2.500 Autos...

Knapp die Hälfte der deutschen Millennials ist nicht über eine Ansteckung mit dem Corona-Virus besorgt. Das ergab eine Umfrage der internationalen Markt- und Trendforschungsagentur Mintel zum Thema „COVID-19: Die Folgen der Coronakrise für die deutschen Verbraucher“.

Junge Deutsche machen...

Die Corona-Krise und das damit einhergehende zum Erliegen gekommen öffentliche Leben trifft mit ganzer Wucht und in einem atemberaubenden Tempo auf das Konsumverhalten in Deutschland. Die Unsicherheit in der Bevölkerung spiegelt sich im Februar 2020 in Hamsterkäufen wider.

Das Kontaktverbot und...