Mit der Veröffentlichung des Weltbank-Berichts „Obesity: Health and Economic Consequences of an Impending Global Challenge“ werden die Herausforderungen zur Prävention von Adipositas und Übergewicht adressiert, die inzwischen nicht mehr nur in vergleichsweise wohlhabenden Ländern eine...

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) bietet vom 15. – 19. Juni 2020 eine Geschäftsreise nach New York an. Die Reise richtet sich an Unternehmen im Bereich der Lebensmittelwirtschaft mit Sitz in Deutschland, die sich bereits über ihre Marktchancen in den USA informiert...

Rund drei viertel der Deutschen ist dafür, Lebensmittel nicht unter ihren Herstellungskosten anzubieten. Zudem ist jeder Zweite der Meinung, dass die Preise für Lebensmittel in Deutschland eher zu niedrig sind. Das geht aus einer repräsentativen Befragung im Rahmen des ARD DeutschlandTrends...

Das dti unterstützt als Projektpartner in Kooperation mit einigen Mitgliedsunternehmen ein Forschungsprojekt des Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), das Verfahren zur Dekontamination des Norovirus auf Lebensmitteln mit Wasserstoffperoxid weiterentwickeln soll.

Vor allem...

Der Arbeitskreis „Außer-Haus-Markt“ (AHM) des dti wurde 2013 ins Leben gerufen, um die Vorteile von TK-Produkten für Profianwender aufzuzeigen. Inzwischen hat er sich mit steigender Beliebtheit zu einem regelmäßigen Netzwerktreffen entwickelt, dass aktuelle Innovationen und politische Themen...

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In vielen Unternehmen wird gerade darüber diskutiert, ob und wann man die neue Lebensmittelkennzeichnung auf den Verpackungen einsetzen soll. Rechtliche Fragen sind zu klären, die Berechnungsmethoden zu verstehen und nicht zuletzt ist...

Mit Data Quality Excellence (DQX) bringt GS1 Germany einen Service auf den Markt, der Industrieunternehmen dabei unterstützt, dem Handel ihre Produktstammdaten in exzellenter Qualität zur Verfügung zu stellen. In der Pilotphase konnten dadurch vor allem Abweichungen bei LMIV-relevanten Attributen...

Im Jahr 2019 wuchs der Umsatz von TK-Produkten inklusive Speiseeis laut Gesellschaft für Konsumforschung um 3,1 Prozent. Dieses Plus ist einem starken Umsatzwachstum von Tiefkühlkost zu verdanken. Der Umsatz von Speiseeis hingegen schrumpfte um 1,8 Prozent.

Laut GfK ist dieser Umsatzrückgang in...

Bundeskanzlerin Dr. Angela Merkel, Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner und Bundeswirtschaftsminister Peter Altmaier haben am Montag Vertreter des Handels und der Lebensmittelindustrie zum Gespräch im Kanzleramt getroffen. Als Ergebnis präsentierte das Bundesministerium für Ernährung...

In einer neuen Bekanntmachung über die Anwendung von Artikel 26 Absatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 adressiert die Kommission offene Auslegungsfragen bezüglich der korrekten Verordnungsumsetzung sowie deren Anwendungsgebiete. Das dti unterstützt seine Mitglieder in der Umsetzung ebenfalls...

Die Mehrzahl der Menschen sehen ethische und ökologische Vorteile in einer veganen oder vegetarischen Ernährungsweise. Allerdings halten sie die Umsetzung für zu unbequem, schwierig und ungenießbar. Das ergab eine Studie des britischen Psychologen Christopher Bryant.

Die Studie zeigte, dass...

Das Bundesministerium für Wirtschaft (BMWi) sucht im Rahmen einer Vorreiter-Initiative Unternehmen, die durch ihre Bemühungen zum Klimaschutz und effizienten Umgang mit Energie Vorbilder für andere Unternehmen sind. Die Bewerbungen sind bis zum 20. März 2020 möglich.

Die Initiative wird neben...

Nach einem erneuten Kadaverfund von Wildschweinen in Polen meldeten die polnischen Behörden neue Fällt der Afrikanischen Schweinepest (ASP) nur etwa 12 Kilometer von Sachsen entfernt. Das geht aus einer Pressemitteilung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) vom 22....

Anfang dieser Woche wurde bekannt, dass sich in Bayern Menschen mit dem aus China stammenden Coronavirus infiziert haben. Sowohl das Robert-Koch-Institut (RKI) als auch das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) halten die Übertragung des Virus über importierte Lebensmittel aber für sehr...

Protein sprichwörtlich aus der der Luft gewinnen – aus CO2, Wasserstoff und Strom? Oder aus abgeworfenen Krebs- und Hummerschalen? Gemüse ohne Ackerland und Sonne? Das Global Food Summit vom 24.-26. März in München bietet das Forum für Diskussionen rund um Lebensmittelinnovationen und globale...

Rund drei viertel der deutschen Verbraucher möchten ganz genau wissen, wo ihre Lebensmittel unter welchen Bedingungen produziert werden. Die große Mehrheit der deutschen Verbraucher achtet zudem, laut eigenen Angaben, beim Kauf von Lebensmitteln vor allem auf deren Qualität und nicht den...

Mit einem Maßnahmenbündel möchte die Bundesregierung den Primärenergieverbrauch bis 2050 gegenüber dem Jahr 2008 halbieren. Dazu legte sie nun die Energieeffizienzstrategie 2050 vor, die unter anderem Stakeholder-Dialoge zur Erarbeitung konkreter Maßnahmen vorsieht. Die Umsetzung der...

Die Tiefkühlpizzen von Nestlé Wagner sind ab sofort mit dem Nutri-Score auf der Verpackung im Handel erhältlich. Damit sind die Wagner-Pizzen das erste Nestlé-Produkt, welches mit der neuen Kennzeichnung versehen ist. Erst im September letzten Jahres sprach sich die Bundesernährungsministerin...

Die jährlich vom Deutschen Tiefkühlinstitut erstellte dti-Absatzstatistik ist die einzige Marktübersicht über den TK-Gesamtmarkt in Deutschland, die die Entwicklungen in den Absatzwegen Lebensmittelhandel/ Heimdienste und Außer-Haus-Markt vollständig und gegliedert nach Warengruppen abbildet....