Im Zuge der Nationalen Strategie zur Reduktion der Lebensmittelverschwendung hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) nun den Startschuss für die das Dialogforen Verarbeitung gegeben. Das dti wird sich aktiv am Dialogforum beteiligen.

Bundesministerin Julia Klöckner hat am 28. Januar 2021 die Förderurkunden für die Dialogforen Primärproduktion und Verarbeitung überreicht. Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft und das Thünen-Institut führen die Projekte durch: In beiden Dialogforen werden Runde Tische organisiert, um den Informations- und Erfahrungsaustausch zu fördern und den Abschluss einer Zielvereinbarung vorzubereiten. Gemeinsam mit Unternehmen werden Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen am Anfang der Lebensmittelversorgungskette identifiziert, in Demonstrationsbetrieben getestet und bewertet.

Das Deutsche Tiefkühlinstitut e.V. hat sich schon aktiv in das im letzten Jahr gestartete Dialogforum Außer-Haus-Verpflegung eingebracht.

Quelle: BMEL