Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft Julia Klöckner lobte in ihrem Grußwort zur diesjährigen digitalen dti-TIEFKÜHLTAGUNG das Engagement der Tiefkühlbranche für eine nachhaltigere Ernährungssituation.

In ihrer Videobotschaft dankte Julia Klöckner, Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, der Tiefkühlwirtschaft für die verlässliche Versorgung mit gesunden, frischen und haltbaren Lebensmitteln während der Corona-Krise. Sie machte der Branche Mut, dass angesichts sinkender Inzidenzzahlen und der fortschreitenden Impfkampagne bald wieder mehr Normalität in der Gastronomie möglich sein wird.

Sie dankte der Tiefkühlindustrie auch für ihr Engagement für eine Verbesserung der Ernährungssituation in Deutschland durch die Unterstützung der Reduktions- und Innovationsstrategie ihres Ministeriums und bei der Einführung des Nutri-Score. Die Ministerin wies auch auf die Bedeutung der Reduzierung der Lebensmittelverschwendung für die Erreichung der Klimaziele hin und dankte der Branche für ihr Engagement auf diesem Gebiet, das kürzlich mit dem dti-ZNU-Pilotprojekt zur Datenerfassung in der Verarbeitung untermauert wurde.