Handelsmarkenhersteller Freiberger Lebensmittel baut sein Technologie-Portfolio in der Pizzaproduktion weiter aus. 2022 wird das Unternehmen seine neue Produktionslinie für die Premium-Pizzaherstellung am Hauptsitz Berlin in Betrieb nehmen. In die Anlage werden 15 Millionen Euro investiert.

Das...

Der GfK-Consumer Index für den ersten Monat des Jahres weist für die Tiefkühlkost einen leichten Umsatzrückgang von 3,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat aus. Anders als im Januar 2021 begann das neue Jahr ohne harten Lockdown und damit mit mehr Out of Home-Konsum, der sich laut GfK auf...

12 Millionen Tonnen Lebensmittel landen jährlich im Müll. Die „Letzte Generation“ fordert daher mit Straßenblockaden ein „Essen-retten-Gesetz“. Doch wie sinnvoll wäre ein solches Gesetz? Der Lebensmittelverband hat aufgeschlüsselt, wo die Abfälle und Verluste tatsächlich anfallen und...

Bio-Lebensmittel erfreuen sich weiterhin steigender Beliebtheit – das meldet das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL): Nach einem Hoch im ersten Corona-Jahr ist der Umsatz mit Bio-Produkten in 2021 weiter um 5,8 Prozent auf 15,87 Milliarden Euro gestiegen.

Diesen...

„Towards the Green Deal“ ist das Motto des diesjährigen Food Safety Kongresses, der im Mai live in Berlin stattfinden wird. . Unter anderem wird sich auch das dti mit einem Vortrag von dti-Geschäftsführerin Dr. Sabine Eichner zum dti-Pilotprojekt „Check Food Waste“ am Food Safety Kongress...

In der zweiten Januarwoche ist die Datenerhebung für die dti-Absatzstatistik 2021 gestartet – die einzig verfügbare Marktübersicht über den TK-Gesamtmarkt in Deutschland. Wir bitten Sie sehr herzlich, bei der Erfassung des im Jahr 2021 in Deutschland getätigten Tiefkühlabsatzes mitzuwirken,...

Ein aktueller Markttest von Nestlé zeigt, warum im Supermarkt nach veganen Garnelen und Ei-Alternativen gegriffen wird. Der vegane Ei-Ersatz landet dem Tierwohl zuliebe im Einkaufskorb, pflanzliche Fisch- und Meeresfrüchtealternativen aus Gründen des Umweltschutzes.

Zum veganen Ei-Ersatz...

Gemeinsam mit dem Bundeszentrum für Ernährung hat Nutrition Hub 100 Ernährungsprofis zu den maßgeblichen Trends im Ernährungssektor befragt. Das Ergebnis ist der Trendreport Ernährung 2022. Darin verraten die Profis, welches Ernährungsverhalten sie beobachten: Was essen die Menschen? Warum...

Aufgrund des aktuellen Corona-Infektionsgeschehens wurde die Internorga in der letzten Woche verschoben und startet nun am 30. April in Hamburg. Die Fachmesse für die Außer-Haus-Verpflegung soll damit unter sichereren Bedingungen stattfinden können.

In der Erklärung der Veranstalter heißt...

Es geht wieder los! Vom 26.-29. April 2022 trifft sich in Köln wieder die gesamte Welt der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zur Anuga FoodTec- die globale Zuliefer-Leitmesse der Branche.

Die Anuga FoodTech findet als Präsenzmesse statt und erlaubt so wieder persönliche Gespräche vor Ort....

Liebe Freunde der TIEFKÜHLTAGUNG,

bitte merken Sie sich schon heute den 23. – 24.05.2022 in Ihrem Kalender für die TIEFKÜHLTAGUNG 2022 vor. Es erwartet Sie wie gewohnt ein attraktives Programm – wir freuen uns auf eine zahlreiche Teilnahme und den so langen vermissten Austausch in der...

Auch in diesem Jahr erwarten Sie wieder viele spannende dti-Veranstaltungen. Merken Sie sich unsere Termine schon mal in Ihrem Kalender vor. Zum Beispiel unser großes Branchentreffen der Tiefkühlwirtschaft – die Tiefkühltagung, die am 23./24. Mai 2022 in Berlin stattfindet.



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