2. Tiefgekühltes Gemüse = Vitaminbombe
Tiefgekühlt vs. marktfrisch: Wer gewinnt die Vitaminchallenge?
TK-Gemüse enthält in der Regel mehr Vitamine als frisch gekauftes Gemüse: Dank der schnellen Verarbeitung und des Schockfrostens. Auch Sternekoch Nelson Müller hat festgestellt, dass tiefgekühlte Bohnen vitaminreicher sind als frische und verwendet sie daher gerne. In diesem Video erzählt er, warum und wann er mit tiefgefrorenen Gemüse kocht.
