Coole Rezepte

Riesengarnelen im Kartoffel-Mantel

Fisch
leicht
25 Minuten
4 Personen
 
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Für 4 Personen
ZUTATEN:

12 TK-Riesengarnelen ohne Schale
2 große, festkochende Kartoffeln
3 EL Olivenöl
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle Außerdem:
Spiralschneider

Zubereitung

1.

Garnelen auftauen lassen und abspülen, auf Küchenpapier legen und trocken tupfen. Kartoffeln schälen, mit dem Spiralschneider in feine Kartoffel-Spagetti schneiden oder mit dem Sparschäler - bzw. einem scharfen, kleinen Schälmesser - in lange, dünne Streifen schneiden. Garnelen mit den Kartoffelstreifen fest umwickeln.


2.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen darin von beiden Seiten goldgelb anbraten. Auf etwas Küchenpapier legen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.


3.

Tipp: Reichen Sie zu diesem exquisiten Fingerfood eine süß-saure Asia-Soße.