Die Hähnchen-Köfte nach Herstellerempfehlung auf die gewünschte Art zubereiten. Bulgur ebenfalls den Zubereitungshinweisen entsprechend garen und würzen.

Salat waschen und in Streifen schneiden, Tomaten und Gurke waschen und grob würfeln, Zwiebel schälen und in feine halbe Ringe schneiden.

Dürüm-Fladen kurz im Ofen erwärmen, anschließend Tzatziki und etwas Sriracha darauf verteilen.
Etwas Bulgur in die Mitte des Fladens geben, Köfte-Taler darauf legen und dann Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln ebenfalls in der Mitte verteilen.

Den Dürüm oder Wrap unten etwas einknicken und dann fest rollen. Am besten mit Einwickelpapier arbeiten, das gibt mehr Stabilität und verhindert das Auslaufen.

Dazu passt Tzatziki:

150g Frischkäse
100g Sahnequark
200g Joghurt griechischer
3-4 Knoblauchzehen
1/2 Salatgurke
30g Olivenöl
1 Ms Pfeffer
7g Salz
3g Zucker

Gurken schälen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel herausnehmen. Die Gurke anschließend durch einen Gemüsehobel hobeln.
In einer Schüssel Frischkäse glattrühren, Sahnequark, Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft zugeben, Knoblauch hineinpressen und gut verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Bild und Rezept by Hanna-Feinkost AG